TORTA DE PIÑA

INGREDIENTES:





BIZCOCHUELO:

• 5 huevos


• 5 cucharadas de harina preparada Nicolini


• 5 cucharadas de azúcar
  

PREPARACION:

BATIR: las claras a la nieve, junto con el azucar hecho almibar.

AGREGAR: las yemas y la harina en forma de lluvia vaciarla peparacion en una fuente enmantequillada y ponerla al horno por 20 minutos.

DESMOLDAR: y cortar por capas, remojar con el jugo de piña y decorar con crema.

CREMA:

• 1/8 de mantequilla


• 1 taza de leche


• 2 cucharada de maizena


• 1 taza de azúcar en polvo


• 1 tarro de piña


• vainilla

MEZCLAR: en una cacerolita de leche en maizena, poner al fuego suave revolviendo continuamente para formar grumos, durante 5 minutos, enfriar.

BATIR: la mantequilla con azúcar en polvo hasta formar una crema suave.

UNIR: a lo anterior junto con la piña cortada muy fina y unas gotas de vanilla.