PREPARACION DE PASTELES "PASTEL DE CHOCLO"

PASTEL DE CHOCLO

INGREDIENTES:

• 6 choclos


• Sal al gusto


• 3 cucharadas de azúcar


• ½ taza de manteca


• 6 huevos


• 1 cucharadas de cuño


• 3 cucharada s de polvo de hornear


• ¼ kilo de queso fresco


• ½ taza de azúcar para espolvorear el pastel.

PREPARACION:
RALLAR: los choclo, vaciar en un tazón y añadir la sal, azúcar y manteca derretida mezclando vigorosamente.
BATIR: las claras a la nieve, incorporar las yemas, el chuño y polvo de hornear, agregar a lo anterior.
ENGRASAR: un molde 25 cms. De largo, vaciar la mitad de la preparación, acomodar encima rajas de queso y cubrir con el resto la masa.
ESPOLVEAR: con azúcar, hornear en 250ºc (400ºf) por 45 a 50 minutos.